Comida y bebida en un crucero en goleta
En un crucero en goleta se come a bordo, y bien. El cocinero prepara tres comidas al día con producto fresco: verduras, aceite de oliva, pescado, carne a la parrilla y mucha fruta. Esto es lo que puede esperar de la comida y la bebida en una goleta en Turquía.
Todas las comidas a bordo, o solo algunas
Lo más cómodo es hacer todas las comidas en el barco. Aun así, puede cenar en tierra cuando quiera: hay calas con restaurantes a los que solo se llega por mar y pueblos como Kaş, Bozburun o Selimiye donde merece la pena una noche. Avise al capitán el día anterior.
El desayuno
- Quesos, aceitunas, tomate y pepino
- Huevos, a menudo como menemen (revueltos con tomate y pimiento)
- Miel, mermeladas, mantequilla y pan fresco
- Fruta de temporada, té negro turco y café
La comida
A mediodía se come ligero. Son habituales los platos de verdura cocinados en aceite de oliva, las ensaladas y un plato principal sencillo.
- İmam bayıldı: berenjena rellena de tomate y cebolla.
- Cacık: yogur con pepino y menta.
- Börek: hojaldre relleno de queso o espinacas.
- Pollo o albóndigas (köfte) con arroz o bulgur.
La cena
Es la comida principal. Empieza con meze, pequeños entrantes para compartir, y sigue con pescado o carne a la parrilla.
- Meze: hummus, crema de berenjena, hojas de parra rellenas.
- Lubina o dorada a la parrilla con limón.
- Brochetas de pollo o cordero (şiş kebap).
- Fruta, baklava y café turco.
Tipos de menú
- Menú estándar: pollo, pasta, pescado y muchas verduras.
- Menú de lujo: más pescado y marisco y más variedad de carnes.
- Menús especiales: de pescado, vegetariano o acordado con el cocinero.
En el alquiler privado la comida suele pagarse aparte, con una tarifa por persona y día o con un fondo de a bordo que gestiona el capitán. Pregunte en el presupuesto qué fórmula se aplica.
Bebidas
Normalmente no están incluidas. Hay tres opciones habituales:
- comprarlas en el bar del barco;
- encargarlas con antelación para que las entreguen a bordo;
- hacer la compra en un supermercado el día del embarque.
Si quiere probar algo local, pida rakı, el licor anisado que acompaña a las meze, o vinos turcos de la región del Egeo.
Dietas, alergias y niños
Comunique alergias, intolerancias y preferencias antes del viaje, no a bordo: la compra se hace antes de zarpar. La cocina turca se adapta bien a dietas vegetarianas y sin gluten, y el cocinero prepara platos sencillos para los niños.
Consejos prácticos
- Beba agua embotellada; a bordo hay siempre.
- Si celebra algo, avise con tiempo para preparar una cena especial o una tarta.
- Pregunte por el pescado del día: a veces se compra directamente a los pescadores.
¿Tiene más dudas? Consulte las preguntas frecuentes o lea qué saber antes de un crucero en goleta.